きらきらブログ

矯正医DR.CHIEMIのブログ。 仕事内容や趣味、毎日の日記など、全てお見せします!?

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収穫お野菜は。。。

収穫したお野菜ですが

ちゃんと いただいておりますよ〜






ブロッコリーや カラフルなカリフラワー

DSC09549.jpg






芽キャベツ

DSC09553.jpg



せっかくなので

そのまま 茹でて食べました





最近は 野菜が高いので

こういう時は 自家栽培がありがたいですね



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  1. 2013/02/01(金) 13:05:24|
  2. 気まぐれクッキングレシピ
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お届きもの

バイト先のスタッフ

かなえちゃん♪


地元が佐賀!ってことで

前々から言っていた 名物「イカ」

送ってくれました!!!





届いた箱を開けると。。。

DSC07780.jpg





ん?



新聞紙をどけてみると、、、


!!!



DSC07781.jpg







なんじゃー???





膨らんだビニール袋???



と 思って


よぉーーーーーーく 見ると!!!



DSC07785.jpg



透明なイカちゃんが


ゆぅ〜ら ゆぅ〜ら


泳いでいるじゃぁー ありせんかっ!!!





見ていると なんだか可愛くて

このまま 飼ってみたくなっちゃいました♪








でも!!!





密閉ビニール袋の中の酸素がもたないらしく

しかも 水槽なんか持っていないので

これは しかたない!と

食べることに 決定!

(かなえちゃんも そのつもりで送ってくれたハズでしょうし 笑)






さっそく 生きているうちに 調理へ!



まずは 密閉ビニール袋を開け ボールへ移すと

DSC07788.jpg


ストレスのせいか?

体が赤く変化!



これもキレイですが

目ん玉が びみょーに こわっ!!!





説明書の通り

生きたまま 開いてみました


DSC07791.jpg


ヌルヌルするので

フキンで抑えつつ 包丁を入れカット


透き通ってて キレイです






足の吸盤は 切られても 元気です (爆笑)

DSC07797.jpg







とりあえず

パンフレットの写真を真似て

その通りに盛りつけてみましたよ〜



DSC07796.jpg


お刺身です♪





写真を撮っているうちに

突然 気が変わって

足は 天ぷらにすることにしました



ゲソ揚げ

DSC07800.jpg





新鮮なイカ三昧

美味しかったです♪






かなえちゃん

ありがとーございました!!!


  1. 2012/12/05(水) 15:35:21|
  2. 気まぐれクッキングレシピ
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まだまだぁ!!!

まぁだ まぁだ


ベランダの バジルは元気! です♪






しばらく放置してたので フッサフサ!




メンドーだけど 思い切って 収穫しました



DSC02831.jpg



なぜ メンドーか?


というと、、、


バジルは 収穫してすぐ 葉っぱが萎びてきたり

時間が経つと 黒っぽくなって 風味が落ちてしまうので

収穫後はすぐ! なんとかしなくては なりません、、、





ということで

材料を用意し

気合いを入れて〜



『手作りジェノベーゼソース』




スタート!!!







オリーブオイルは けっこーイイヤツ

チーズは ちゃんと塊の パルミジャーノ・レッジャーノ を 使用してますよ



DSC07080.jpg





何度となく フードプロセッサーを回し 壊れそうになるギリギリまで 一挙調理!



そのつど 大きな鍋に入れて

最後に 全体を混ぜ合わせて 終了!


DSC07071.jpg




またしても


めっちゃくそ えらいこった量が 出来上がりましたねぇ〜 (ある意味 失笑)



DSC07073.jpg






すぐ使えるように 3−4個の瓶に入れたものは 冷蔵庫へ!





でも それでも有り余っているので

長期保存用に ジップロックに 300gずつ入れたモノは 冷凍庫へ!

計 8袋、、、





ということは?

冷蔵庫用と冷凍庫用を 合算すると

よゆーの 3キロ超え???




自分で言っちまうが


すっんっげぇー量だぁ〜!!! (ルフィ風で 読んでください)






さらに さらにー


先月に作って 冷凍保存したモノも まだまだ残っており

今回のを合わせると、、、



DSC07075.jpg



我が家の冷凍庫は

手作りジェノベーゼソースで 満タン!!! (笑)  でも(ある意味 苦笑)


その合算量は もう分からん状態であります、、、(汗)





「モトスミナイト」のスタメンスタッフさんのクサママには おしつけてみましたが

他にも 貰い手 探しております、、、  




とにかく

しばらくは ずっとジェノベーゼ三昧!料理になりそうです (笑)






実は この作業

仕事から帰ってから 休憩してからスタートしたので

実は 夜中に作業してたりする、、、

そして

大量生産につき 時間がかかり

けっきょく 終了したのは朝方、、、



疲れたけど なんとなく 満足感いっぱい!でした。。。






  1. 2012/10/28(日) 22:27:36|
  2. 気まぐれクッキングレシピ
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ミント大量収穫

昨日は スペアミントが売れる程 (スーパーでは、2−3本のカットで200円くらいする)

大量収穫したので

枯れたり 腐ったりする前に (冷凍だと風味がおちるから 生が基本)

いろいろと作ってみました♪





まずは ふつーにミント水




そして。。。



モヒートならぬ 焼酎を使って


「ミント酒」 を 手作り♪






ミントだけでは つまらないので

レッドグレープフルールも使って


DSC02725.jpg





瓶に めいっぱいミントを詰めて

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氷砂糖と グレープフルーツの皮を 詰め込み

DSC02732.jpg





最後に グレープフルーツ果汁がでるように 果肉をのせて

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焼酎を なみなみ注いだら

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あとは 3ヶ月程 待つだけ〜

DSC02741.jpg





待つ時間が 長いので

待ち遠しいですが 楽しみです





  1. 2012/10/18(木) 22:52:32|
  2. 気まぐれクッキングレシピ
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収穫野菜を使って。。。

しばらくブログをサボっている間にも

菜園で収穫した野菜を使って

一応 料理もしてました




「金時草」

DSC02296.jpg


を使って


ブイヨンスープ

DSC00593.jpg



こちらは 上のスープに更に手を加え

ジャガイモを使って 紫色のビシソワーズ

P1050134.jpg






こちらは。。。

収穫終盤になって 熟しすぎたトマトや

苗を撤去する時にまだ青かったトマトを 一緒くたにして鍋に入れ作った


DSC00971.jpg

(実際は 見栄えのよくないモノが もっと沢山あったので かなりの量でした)


トマトピューレ

DSC02055.jpg



出来映え上々♪

DSC02056.jpg




他の収穫野菜を この手作りトマトピューレで炒めて夕食にしたり〜

DSC02102.jpg

(テキトーに 混ぜて炒めただけの夕飯なので ちょい見た目は悪いですが、、、)







さらには。。。

ふっさふさになったバジルも 収穫したら 保存用に〜


DSC01413.jpg


もちろん ジェノベーゼ

DSC01415.jpg




これも かなりの量ができました

DSC02115.jpg



ビンに入れて 保存用に♪

DSC01424.jpg








トマトは 他に ケチャップなども作りましたよ



収穫量のすさましい今夏は 食が追いつかず

保存にできる トマトピューレやジェノベーゼは 何度も作っておりました!








そして。。。

今期 初の栽培に挑戦した

「ひょうたんカボチャ」


DSC02233.jpg


別名「バターナッツ」も スープにしていただきました!


DSC02238.jpg








それ意外には。。。


ハーブを使って

オリジナルのオリーブオイルや


P1060028.jpg



ハーブブーケなども作って 楽しんでました♪


DSC01921.jpg



ミントも毎回収穫量が多かったので

モヒートにしたり♪

ミントとレモンの皮を浸したシロップなども毎時手作り♪


DSC02411.jpg


女性の患者さんにも お裾分けしたりしましたが 好評!でした♪








こんなカンジで

んまぁ ほんの一部ですが。。。



収穫した野菜達を 「無駄にはしてないよー!」

ということを ご報告まで。。。  (^^)b
  1. 2012/09/26(水) 02:37:57|
  2. 気まぐれクッキングレシピ
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プロフィール

CHIEMI

Author:CHIEMI
女医の Chiemi です!
歯列矯正の認定医だったりします。
仕事の話…もあるけど、趣味のアニメやら、いまハマってる家庭菜園やレシピやら…
私の赤裸々な生活をマルッと書いてます!?
よろしく~ネ!

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